99年設立本聯合辦公室「職業訓練中心」，整合現有執行勞工教育訓練及台南職訓區委託雲林縣政府失業者職業訓練班，為提升其辦訓能力，本會辦訓人員皆通過TTQS訓練品質管理課程，並領取結業合格證書，並於108年榮獲TTQS評核銀牌及銅牌獎。
本會共有3個辦訓單位，皆是依照各單位核心課程類別所提供的多元訓練課程，像是美甲凝膠彩繪班、婚禮會場佈置班、彩妝暨新娘秘書班、精油調配與經絡芳療保健班、時尚髮藝快剪班、種子盆栽創意手作班、天然保養品製作班、美容美髮乙、丙級證照班‧‧‧等。
本會職教使命在追求卓著增進勞工技能，落實職教目標，結合雲林縣內教學單位及工會優秀訓練講師群，配合專業訓練機構，提供最優質訓練方案。目前辦訓過美容美髮專業技能班，爾後本會將秉持以往開班的認真負責之精神，不但讓在職勞工學習第二專長，更繼續為輔導雲嘉南地區失業勞工重返職場而努力。
